Desecante rotativo deshumidificador

Desecante rotativo deshumidificador

¿Cómo pueden los deshumidificadores industriales mejorar la calidad de la producción de queso y prevenir el deterioro?

Problemas relacionados con la humedad.

El queso es un subproducto de la leche producida por la leche, las cabras, las ovejas y otros mamíferos mediante la condensación de la leche y la descarga de suero de leche. La coagulación se realiza primero por acidificación con cultivo bacteriano, seguido por un engrosamiento del líquido mediante la adición de enzimas. El queso en polvo también se puede usar como salsa de inmersión, condimentos, galletas, papas fritas o como condimento para platos calientes como pasta y sopa. El queso necesita ser refrigerado para mantenerlo fresco. Sin embargo, bajar la temperatura puede causar condensación, lo que puede llevar al crecimiento de moho.

Las unidades típicas de procesamiento de productos lácteos, quesos y en polvo abordan los siguientes desafíos relacionados con la humedad

Superficie mojada del área de procesamiento de queso debido a la condensación.

Crecimiento de moho y riesgo de desarrollo bacteriano en lugares críticos debido a superficies húmedas y alta humedad

Tiempo de curado impredecible y calidad debido a condiciones de humedad externa

Productividad variable y desperdicio de producto debido a las capas de hongos y hongos después del tiempo de curado

Riesgo de recuperación de humedad durante la fase de enfriamiento del polvo de queso antes del envasado

Mantener la humedad a un nivel apropiado en la sala de curación del queso tiene algunos efectos beneficiosos. Sin embargo, los nuevos reguladores de normas y seguridad alimentaria requieren que todas las áreas de procesamiento de alimentos no tengan condensación en el techo.

Método de uso convencional.

En muchas instalaciones tradicionales de procesamiento de queso, el secado se basa en la calefacción y la ventilación. Este proceso de secado conduce a una calidad de producto impredecible debido al clima exterior y las variaciones estacionales.

En el sistema tradicional de HVAC, la HR se mantiene a 90% / 22 ° C + -2 (72 + -28) debido a la humedad del producto en sí.

Consejos generales

Se recomienda mantener una humedad relativa ambiental entre 45% y 55% para mantener un rendimiento y confiabilidad óptimos a temperatura ambiente de 20 ° C a 22 ° C (68 ° F a 72 ° F).

Deshumidificación y solución a prueba de humedad.

El deshumidificador a prueba de humedad industrial elimina la humedad del aire en las áreas de procesamiento, almacenamiento y empaque, lo que ayuda a mejorar la calidad y evita el deterioro. El control de la humedad es la mejor alternativa a la producción artesanal de queso de alta calidad. Con un deshumidificador a prueba de humedad industrial, los fabricantes pueden controlar completamente el tiempo de curado y la calidad del queso y evitar la formación de moho en las instalaciones de procesamiento de queso. La deshumidificación del aire de entrada en el secado por pulverización y el secado en lecho fluido evita variaciones estacionales en la capacidad de producción.

Ventajas de los deshumidificadores industriales a prueba de humedad en las instalaciones de procesamiento de queso.

El secado a menor humedad garantiza una calidad constante de los productos de queso

Ayuda a reducir el tiempo de curado en un 70%.

Elimina la necesidad de remoción mecánica de la capa del molde antes del envasado.

Ayuda a mantener la calidad, el sabor y el sabor originales del queso.

Previene la condensación, lo que elimina la contaminación, el crecimiento de hongos y las superficies húmedas.

Aumente la productividad como plan de producción, independientemente de las condiciones climáticas actuales.

Mejorar el saneamiento y la higiene y reducir los residuos.

Fácil de instalar, compacto, independiente, se puede colocar en cualquier lugar.

Energía eficiente

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